１月１５日（水）１月のえひめ水産の日！

 今日は、１月１５日。１月の第３水曜日。

毎月第３水曜日は、『えひめ水産の日』です。

日本一の宇和島の養殖真鯛を和食・洋食・中華料理に、揚げ物・焼き物などいろいろな料理にして、給食の献立に取り入れています。

宇和島の養殖真鯛は、生産量日本一です。

生産者のみなさんが、鯛にストレスを与えないような養殖環境づくり・餌・しめ方など、独自の工夫や美味しさへのこだわりを持って育てられた結果です。

　

１月の『えひめ水産の日』は、でんぷんをつけて揚げた鯛に、ピーナッツの入った味噌だれをかけた、「鯛のピーナッツ味噌だれかけ」です。

副菜には、旬のブロッコリーを使っています。　　

毎日の給食は、調理員さんが暑い日も寒い日も、少しでも美味しく食べてもらうために、いつも一手間二手間惜しまず作ってくださっています。

ありがとうございます。

感謝しながらいただきたいですね。